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QimiQ
Vorteile
Backstabil
Cremige Konsistenz
Voller Geschmack bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
4
Zanderfilet(s) à 160 g
Salz und Pfeffer
Für die Kruste
250 g
130 g
Frischkäse
1 EL
Peterli,
gehackt
2 EL
Speck, durchzogen,
gewürfelt
2 EL
Paniermehl
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
Zubereitung
1.
Für die Kruste QimiQ Saucenbasis mit Frischkäse glatt rühren. Restliche Zutaten dazugeben und abschmecken.
2.
Zanderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Punkt dämpfen.
3.
Gratiniermasse darauf geben und unter Salamander fertig gratinieren.