Zutaten
Für 1 Tortenform, 26 cm Ø
6
Ei(er)
300g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
1Prise(n)
Salz
1
Zitrone(n), Saft davon
0.5
Zitrone(n), fein geriebene Schale
Rumaroma
250g
Weissmehl, glatt
g
Butter, für die Form
500g
QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
50ml
Milch
300g
Mascarpone
120g
Zucker
125g
Butter, geschmolzen
150g
Himbeere(n)
30g
Zucker
1
Blatt Gelatine à 2,7 g
Himbeerkonfitüre, zum Bestreichen
Mandelblättchen, zum Dekorieren
Zubereitung
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