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einfach &schnell

Kräuterrahmsuppe

QimiQ Vorteile

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Leichter Genuss bei weniger Kalorien
  • Alkoholstabil und gerinnt daher nicht

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Kräuterrahmsuppe
Kräuterrahmsuppe

Zutaten

Für 12 Portionen

  • 300g

    QimiQ Rahm-Basis, gekühlt

  • 90g

    Butter

  • 300g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 90g

    Weissmehl, glatt

  • 90ml

    Weisswein

  • 2400ml

    Klare Gemüsebouillon

  • 15g

    Peterli, fein gehackt

  • 15g

    Schnittlauch, fein gehackt

  • 15g

    Liebstöckel, fein gehackt

  • Salz und Pfeffer

  • Muskatnuss

Zubereitung

  1. Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Mit Mehl stauben, mit Weisswein ablöschen und mit klarer Bouillon aufgiessen. 5 - 10 Minuten kochen.
  2. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und mit den Stabmixer pürieren.
  3. Peterli, Schnittlauch und Liebstöckel dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Some doughy looking food

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