Zutaten
Für 10 Portionen
Für das Apfelragout
4
Äpfel, geschält, gewürfelt
10g
Vanillezucker
2EL
Zucker
2Msp.
Zimt
Für das Panna Cotta
500g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
180g
Mascarpone
200g
Apfelmus
100g
Zucker
2Msp.
Zimt
Nüsse, gehackt, zum Dekorieren
Zubereitung
- Für das Apfelragout: Apfelwürfel in einen Topf geben, restliche Zutaten dazugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen.
- Für das Panna Cotta: QimiQ glatt rühren. Restlichen Zutaten dazumischen.
- Panna Cotta mit dem Apfelragout schichtweise in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit gehackten Nüssen dekorieren.
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