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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
Für das Salatbett
500
g
Stangensellerie
20
g
Sonnenblumenkerne
20
ml
Apfelessig
20
ml
Zitronensaft
10
ml
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Für die gratinierte Birne
250
g
300
g
Blauschimmelkäse
10
Birnenhälften
Zubereitung
1.
Für das Salatbett den Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden und mit den Sonnenblumenkernen vermischen. Mit einem Dressing aus Apfelessig, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
2.
Für die gratinierte Birne: Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken. Mit der QimiQ Saucenbasis vermischen und in einen Spritzbeutel füllen.
3.
Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen und mit der Käsemasse füllen.
4.
Die Birnen unter dem vorgeheizten Grill gratinieren und mit dem Salat servieren.
