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einfach &schnell

Rindersteak mit Koreanischer Chilisauce

QimiQ Vorteile

  • Cremige Konsistenz
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Vermindert Hautbildung

Minuten

25

Schwierigkeit

mittel

Rindersteak mit Koreanischer Chilisauce

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 1kg

    Rindersteak

  • 1.5Liter

    Rindsbouillon

  • Für die Marinade

  • 125ml

    Sojasauce

  • 35ml

    Reisessig

  • 1.8g

    Schnittlauch, getrocknet, geschnitten

  • 30g

    Brauner Zucker

  • 2.2g

    Ingwerpulver

  • 17ml

    Sesamöl, getoastet

Zubereitung

  1. Für die Marinade: alle Zutaten gut vermischen. Rindersteaks ca. 24 Stunden in die Marinade einlegen.
  2. Rindersteaks in einer Pfanne scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Mit Rinderbrühe aufgießen, Fleisch wieder dazugeben und im Ofen weich schmoren lassen.
  3. Mit QimiQ Saucenbasis verfeinern und abschmecken.
Some doughy looking food

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