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QimiQ
Vorteile
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Sehr hohes Aufschlagvolumen
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
20
leicht
Tipps
Creme mit 2 EL Mascarpone verfeinern.
Zutaten für 5 Portionen
1
Pkg.
Gezogener Strudelteig
Für die Creme
250
g
QimiQ Whip Sahne-Dessert Kaffee,
gekühlt
40
ml
Amaretto
1
Pkg.
Amarettini
Zubereitung
1.
Strudelteigblätter in Stücke schneiden und laut Verpackungsanleitung backen. Auskühlen lassen.
2.
Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip Kaffee leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Amaretto dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Die ausgekühlten Strudelteigblätter mit der Creme schichten und mit den Amarettini dekorieren. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.