Zutaten
Für 1 Tarteform, 26 cm Ø
Für den Boden
70g
Butter, in Stücken
150g
Butterguetzli
Für die Füllung
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
1TL
Vanillezucker, selbstgemacht
500g
Mascarpone
4
Ei(er)
1Prise(n)
Zimt
Zubereitung
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Für den Boden: Butter in den Mixtopf geben und 3:30 Min./50 °C/Stufe 2 schmelzen. Butterkekse zugeben, 5 Sek./Stufe 5,5 zerkleinern. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken. Mixtopf spülen.
Für die Füllung: Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Nougat und ungekühltes QimiQ Classic dazugeben und 2:30 Min./70 °C/Stufe 1 schmelzen. Anschließend Vanillezucker, Mascarpone, Eier, Zimt und Orangenabrieb 10 Sek/.Stufe 5 untermischen.
Masse auf dem Keksboden verteilen und im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.
Tipps
Mit frischen Beeren garnieren.
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