Schokolademousse (Thermomix)


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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 250 g Vollrahm
  • 100 g Schokolade, hell oder dunkel, in Stücken
  • 3 EL Zucker
  • 60 g Milch
  • 1 EL Rum , optional
Zubereitung
1.

Schlagobers in den Mixtopf geben, Rühraufsatz einsetzen und auf Stufe 3,5 unter Beobachtung aufschlagen. Rühraufsatz entfernen und Schlagobers umfüllen. Mixtopf reinigen.

2.

Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Dann 3 Min./40 °C/Stufe 3 schmelzen.

3.

Ungekühltes QimiQ Classic dazugeben und 30 Sek./Stufe 3 vermischen.

4.

Zucker, Milch und Rum dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen.

5.

Rühraufsatz wieder einsetzen, Schlagobers in den Mixtopf geben und vorsichtig auf Stufe 2 unterheben.

6.

In Dessertgläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.