QimiQ Recipe Database

Gorgonzolarahmsauce

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QimiQ Vorteile

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

425 g
50 g Zwiebel(n), fein gehackt
10 g Knoblauch, fein gehackt
50 g Butter
150 ml Weisswein
500 ml Milch
300 g Gorgonzola, gerieben
Weisser Pfeffer
Peterli, fein gehackt

Zubereitung

1.

Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Mit Weisswein ablöschen und einreduzieren.

2.

Milch und QimiQ Saucenbasis einrühren und 2-3 Minuten weiter köcheln lassen.

3.

Von Herd nehmen, Gorgonzola dazugeben, abschmecken und mit Peterli bestreuen.