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einfach &schnell

Paprikacremesuppe mit Huhn (Thermomix®)

QimiQ Vorteile

  • Voller Geschmack bei weniger Fett

  • Alkoholstabil und gerinnt daher nicht

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

Minuten

0

Schwierigkeit

leicht

Paprikacremesuppe mit Huhn (Thermomix®)

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 300g

    Hühnerbrust

  • 40g

    Sojasauce

  • 1EL

    Honig

  • 1

    Limette(n), Saft und Abrieb davon

  • 1TL

    Sesamöl

  • Für die Suppe

  • 80g

    Zwiebel(n), halbiert

  • 400g

    rote Peperoni, grob geschnitten

  • 20g

    Knoblauchzehe(n)

  • 60g

    Butter

  • 125g

    Weisswein

  • 300g

    Wasser und Gewürzpaste* oder Gemüsebrühe

  • 20g

    Tomatenpüree

  • 1TL

    Peperonipulver, edelsüss

  • Salz

  • schwarzer Pfeffer, gemahlen

Zubereitung

  1. Huhn in Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten marinieren.

  2. Für die Suppe: Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. Butter dazugeben und 10 Min./120 °C/Stufe 2 dünsten.

  4. Weißwein, Wasser und Gewürzpaste oder Gemüsebrühe, Tomatenmark, Paprikapulver sowie Gewürze dazugeben. Huhn in den Varoma geben, auf den Mixtopf setzen und die 14 Min./Varoma/Stufe 1 mitdämpfen.

  5. Den Varoma absetzen.

  6. QimiQ Sahne-Basis zur Suppe geben, 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren. Abschmecken und mit dem Huhn servieren.

Tipps

  • Mit Rosmarin verfeinern.

Some doughy looking food

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