QimiQ Recipe Database

Blauschimmelkäse-Sauce

Saucen

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QimiQ Vorteile

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

500 g
80 g Zwiebel(n), fein gehackt
20 g Knoblauch, fein gehackt
80 g Butter
125 ml Weisswein
500 ml Milch
300 Blauschimmelkäse
Weisser Pfeffer
Peterli, fein gehackt

Zubereitung

1.

Zwiebel und Knoblauch in Butter ansautieren. Mit Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen.

2.

QimiQ Saucenbasis und Mich dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.

3.

Vom Herd nehmen, Blauschimmelkäse dazugeben und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie verfeinern.