Zutaten
Für 4 Portionen
12Stück
Jakobsmuscheln, groß
3EL
Butter, ungesalzen
1TL
Kosher Salz
1TL
Weisser Pfeffer
1EL
Schalotte(n), fein gehackt
1TL
Pfefferkörner
0.25TL
Kosher Salz
0.25TL
Weisser Pfeffer
0.5Tasse(n)
Maispüree
0.3Tasse(n)
Weisswein
1TL
Zitronensaft
6
Butter, ungesalzen
1TL
Schnittlauch, gehackt
2
Black Truffle Shavings
Zubereitung
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