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QimiQ
Vorteile
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Keine Eier notwendig
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 15 Portionen
350 g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
200 ml
Milch
Kaffeebohnen
300 g
Halbfettquark
50 g
Zucker
1 cl
Kaffeelikör
Zubereitung
1.
Milch mit einer Handvoll Kaffeebohnen aufkochen, ca. auf die Hälfte einreduzieren und im Kühlschrank auskühlen lassen.
2.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
3.
Quark, Zucker, Likör und die erkaltete, abpassierte Kaffeemilch dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
4.
Abfüllen und gut durchkühlen.