Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Gemüseterrine

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gemüseterrine
Gemüseterrine

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 125g

    Mischgemüse der Saison

  • Gemüsebouillon

  • 100g

    Magerquark

  • 1EL

    Senf

  • Salz

  • Weisser Pfeffer

  • 1EL

    Peterli, fein gehackt

  • 1EL

    Estragon, fein gehackt

Zubereitung

  1. Das Gemüse in der Gemüsebouillon weich kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken (so bleibt die Farbe erhalten). Gut abtropfen lassen.
  2. QimiQ glatt rühren. Magerquark, Senf, Salz, Pfeffer, Peterli und Estragon dazumischen das gekochte Gemüse vorsichtig unterheben.
  3. Eine Terrinenform (Inhalt ca. 800 ml) mit Frischhaltefolie auslegen, die Gemüsemasse einfüllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
  4. Terrine stürzen, Frischhaltefolie entfernen und mit einem scharfen Messer portionieren.

Tipps

  • Damit sich die Terrine gut stürzen lässt, die Form kurz in heisses Wasser tauchen.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.