QimiQ Recipe Database

Eierschwämme Sauce

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Einfache und schnelle Zubereitung
Keine zusätzliche Bindung notwendig
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

500 g
100 g Zwiebel(n), gewürfelt
400 g Pfifferlinge, geputzt
20 ml Maiskeimöl
Salz und Pfeffer
20 g Peterli, fein gehackt

Zubereitung

1.

Zwiebel in Öl glasig dünsten, Eierschwämme dazugeben und mitrösten.

2.

QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit köcheln lassen.

3.

Abschmecken, mit Peterli verfeinern und servieren.