Zutaten
Für 4 Portionen
1Stück
Zwiebel(n), fein gehackt
1EL
Butter
50g
Wurzelgemüse, klein gewürfelt
450g
Tomaten aus der Dose, = 1 Dose
1EL
Tomatenpüree
500ml
Klare Gemüsebouillon
1TL
Zucker
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
1Zweig(e)
Thymian
1Stück
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Zubereitung
- Zwiebeln und Wurzelgemüse in Butter anschwitzen.
- Passierte Tomaten und Tomatenpüree dazugeben.
- Mit Gemüsebouillon aufgiessen, würzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Zum Schluss die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.