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einfach &schnell

Weisses Schokolademousse mit Himbeeren

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Weisses Schokolademousse mit Himbeeren
Weisses Schokolademousse mit Himbeeren

Zutaten

Für 6 Portionen

  • Für das Himbeerragout

  • 500g

    Himbeere(n)

  • 1

    Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 4EL

    Puderzucker

  • Für das Mousse

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme

  • 150g

    Mascarpone

  • 50g

    Zucker

  • 200g

    Weisse Schokolade, geschmolzen

  • 250

    Vollrahm, geschlagen

Zubereitung

  1. Für das Himbeerragout: Die Hälfte der Himbeeren durch ein Sieb drücken.
  2. Zitronensaft, -schale und Puderzucker unter die passierten Himbeeren mischen, danach die restlichen Himbeeren dazugeben.
  3. Für das Mousse: QimiQ glatt rühren. Mascarpone und Zucker dazumischen. Geschmolzene weisse Schokolade unterziehen.
  4. Geschlagenen Rahm unterheben.
  5. Mousse und Himbeerragout abwechselnd in Gläser schichten und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Some doughy looking food

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