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QimiQ
Vorteile
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 8 Portionen
Für die Gratiniermasse
250
200 g
Brie 70 % Fett,
klein gewürfelt
200 g
Magerquark
2
Eigelb
200 ml
Milch
40 ml
Grand Marnier
Für die Früchte
4
Kiwi ,
in Scheiben geschnitten
4
Banane(n),
in Scheiben geschnitten
100 g
Blaue Trauben,
entkernt
100 g
Weisse Trauben,
entkernt
Puderzucker
Minze,
zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für die Gratiniermasse ungekühltes QimiQ Classic, Brie, Magerquark, Eigelb, Milch und Grand Marnier pürieren.
3.
Masse auf 8 Teller aufteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.
4.
Früchte darauf verteilen und weitere 6-8 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze garniert sofort servieren.