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einfach &schnell

Erbsencremesuppe

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Erbsencremesuppe
Erbsencremesuppe

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, gekühlt

  • 0.5

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 1TL

    Butter

  • 750ml

    Klare Gemüsebouillon

  • 1EL

    Weissmehl, zum Binden

  • 300g

    Grüne Erbsen

  • Salz und Pfeffer

  • Muskatnuss

  • Brotwürfel, geröstet

Zubereitung

  1. Zwiebeln in Butter andünsten.
  2. Mit klarer Gemüsebouillon aufgiessen und zum Kochen bringen.
  3. Suppe mit angerührtem Mehl binden.
  4. Erbsen dazugeben, würzen und kurz aufkochen lassen. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
  5. Mit dem Stabmixer pürieren, würzen und mit gerösteten Brotwürfeln anrichten.
Some doughy looking food

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