QimiQ Recipe Database

Dunkles Schokolademousse

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Zeit- und Ressourcenersparnis
Einfache und schnelle Zubereitung

10

leicht

Zutaten für 10 Portionen

250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
80 ml Milch
50 g Zucker
170 g Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
Liköre (optional)

Zubereitung

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Milch, Zucker und evtl. Likör dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Geschmolzene Schokolade unterziehen, abfüllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.