Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Füllungen bleiben länger saftig
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
4
grosse
Weisskabisblätter [Stück à 5 g]
Für die Füllung
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
0.5
Zwiebel(n),
fein gehackt
1
TL
Olivenöl
250
g
Weisskabis,
fein geschnitten
400
g
Kartoffeln, mit der Schale gekocht,
gerieben
100
g
Äpfel,
gerieben
3
EL
Kartoffelstockflocken
200
g
Schinken,
gewürfelt
Kümmel
Majoran
Salz und Pfeffer
1
EL
Peterli,
fein gehackt
250
ml
Gemüsebouillon
Zubereitung
1.
Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Kabisblätter in Salzwasser blanchieren.
2.
Für die Füllung: Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Kabis dazugeben, kurz mitdünsten, eventuell mit etwas Bouillon aufgiessen und solange dünsten, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Auskühlen lassen.
Die Masse auf den Kabisblättern verteilen und einrollen. Rouladen in eine vorbereitete Auflaufform legen, mit klarer Bouillon übergiessen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten dünsten.