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einfach &schnell

Jogurt-Zitronen-Pfeffer-Butter

QimiQ Vorteile

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Säurestabil und gerinnt daher nicht

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Jogurt-Zitronen-Pfeffer-Butter
Jogurt-Zitronen-Pfeffer-Butter

Zutaten

Für 460 g

  • 125g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 230g

    Butter, weich

  • 100g

    Naturjogurt

  • 0.5

    Zitrone(n), gepresst

  • Zitronenschale, gerieben

  • 1TL

    Koriander, fein gehackt

  • 1EL

    Zitronenmelisse, fein gehackt

  • 1EL

    Grüne Pfefferkörner

  • Salz

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Butter dazugeben und mit dem Handmixer schaumig rühren.
  2. Jogurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Koriander, Melisse und Pfefferkörner dazumischen. Mit Salz abschmecken.
  3. Die Masse mit einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und kühl stellen.
  4. Die kalte Butter in Scheiben schneiden.
Some doughy looking food

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