Zutaten
Für 460 g
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
230g
Butter, weich
100g
Naturjogurt
0.5
Zitrone(n), gepresst
Zitronenschale, gerieben
1TL
Koriander, fein gehackt
1EL
Zitronenmelisse, fein gehackt
1EL
Grüne Pfefferkörner
Salz
Zubereitung
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Butter dazugeben und mit dem Handmixer schaumig rühren.
- Jogurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Koriander, Melisse und Pfefferkörner dazumischen. Mit Salz abschmecken.
- Die Masse mit einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und kühl stellen.
- Die kalte Butter in Scheiben schneiden.