Zutaten
Für 8 Portionen
1Pkg.
Blätterteig
Für die Füllung
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
500g
Zwiebel(n), in feine Streifen geschnitten
3
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
200g
Geräucherter Speck, klein gewürfelt
3EL
Kürbiskerne, fein gehackt
g
Sonnenblumenöl, zum Anbraten
200g
Naturjogurt
3
Ei(er)
2EL
Stärke, z.B. Maizena
2TL
Paprikapulver, mild
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten. Mit dem mitgerollten Backpapier auf ein passendes Backblech legen und an den Rändern hochziehen.
- Zwiebeln, Knoblauch, Speck und Kürbiskerne in Öl anschwitzen und auskühlen lassen.
- QimiQ glatt rühren. Jogurt, Eier, Maizena, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazumischen. Zwiebelmischung beimengen.
- Masse auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (falls notwendig zwischendurch mit Folie abdecken).
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