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QimiQ Rahm-Basis
Überbackene Schinken-Lauch-Fleckerln
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QimiQ
Vorteile
Gute Vorbereitung möglich
Einfache und schnelle Zubereitung
Problemloses Wiedererwärmen möglich
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
15
leicht
Zutaten für 30 Portionen
2000 g
1300 g
Vollkornfleckerl
4
Ei(er)
400 g
Bergkäse 45% Fett
Muskatnuss,
gerieben
Majoran,
gerebelt
100 ml
Sonnenblumenöl
1000 g
Lauch,
in Streifen geschnitten
1000 g
Putenschinken,
klein gewürfelt
Salz
10 g
Pfeffer
50 g
Schnittlauch,
fein geschnitten
Butter,
für die Form
Zubereitung
1.
Fleckerln in Salzwasser bissfest kochen.
2.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3.
Fleckerln, QimiQ Saucenbasis, Eier, Käse, Muskatnuss und Majoran vermischen.
4.
Lauch in Öl anrösten, Schinken dazugeben und fertig rösten. Unter die Fleckerln mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
In ein vorbereitetes Blech geben.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen.
7.
Auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.