Zutaten
Für 6 Portionen
1Pkg.
Blätterteig
1Stück
Ei(er), zum Bestreichen
Für die Füllung
100g
Zwiebel(n), fein geschnitten
300g
Weisskabis, in feine Streifen geschnitten
100g
Rüebli, geraspelt
1EL
Sonnenblumenöl, zum Anbraten
1EL
Tomatenpüree
1EL
Paprikapulver, mild
2EL
Peterli
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
1Msp.
Kümmel, gemahlen
1Stück
Zitrone(n), fein geriebene Schale
100g
Magerquark
1Stück
Ei(er)
3EL
Kartoffelstockflocken
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
- Weisskabis, Zwiebeln und Karotten in Öl anschwitzen und weich kochen. Mit Tomatenmark, Peperonipulver, Peterli, Gewürzen und Zitronenschale gut abschmecken und auskühlen lassen.
- QimiQ glatt rühren. Magerquark, Ei und Kartoffelstockflocken dazumischen. Mit dem Kabis vermischen.
- Teig mit Ei bestreichen, Füllung darauf verteilen, zusammenschlagen und mit der Öffnung nach unten auf ein befettetes Backblech legen. Nochmals mit Ei bestreichen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
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