Zutaten
Für 4 Stück
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
1
Eigelb
1EL
Stärke, z.B. Maizena
70g
Edamer, fein gerieben
70g
Tilsiter 45 % Fett, fein gerieben
2EL
süsse Chilisauce
1TL
Zitronenschale, gerieben
1EL
Schnittlauch, fein geschnitten
2
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Salz und Pfeffer
1Pkg.
Blätterteig
Ei(er), zum Bestreichen
2EL
Weisse Sesamkörner
2EL
Schwarze Sesamkörner
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- QimiQ glatt rühren. Eigelb und Maizena dazumischen.
- Käse, Chilisauce, Zitronenschale, Schnittlauch und Knoblauch dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Masse ca. 30 Minuten kühlen.
- Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten, in 4 Streifen schneiden und mit Eiweiss bestreichen.
- Masse in einen Spritzbeutel mit 1 cm Lochtülle füllen und jeweils längs am Rand auf die Teigstreifen spritzen.
- Teig einrollen und gut verschliessen. Mit Eiweiss bestreichen und mit Sesamkörner bestreuen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.