Zutaten
Für 100 Portionen
1.5kg
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
1.2kg
Jogurt Nature
450g
Zucker
1.2kg
Himbeere(n), püriert
Himbeere(n), zum Dekorieren
Zubereitung
- Kaltes QimiQ Whip im Schlagkessel leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Magerjogurt, Zucker (oder Süssstoff) und Himbeerpüree dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Abfüllen, gefrieren und vor dem Servieren leicht antauen lassen.
- Nach Belieben mit Himbeeren anrichten.