Himbeer-Jogurt-Parfait


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Zutaten für 100 Portionen
  • 1.5 kg QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 1.2 kg Jogurt Nature
  • 450 g Zucker
  • 1.2 kg Himbeere(n), püriert
  • Himbeere(n), zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Kaltes QimiQ Whip im Schlagkessel leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Magerjogurt, Zucker (oder Süssstoff) und Himbeerpüree dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Abfüllen, gefrieren und vor dem Servieren leicht antauen lassen.
4.
Nach Belieben mit Himbeeren anrichten.