Zwetschgenkuchen

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. QimiQ glatt rühren. Zucker und Eigelb dazugeben und schaumig schlagen.
3. Eiweiss mit Zucker steif schlagen. Abwechselnd mit der Mehl-Mandel-Mischung unter die QimiQ Mischung heben.
4. Zwetschgen mit Maizena vermischen.
5. QimiQ Masse in eine befettete Form füllen und die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
7. Noch heiss mit Hagelzucker bestreuen.