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einfach &schnell

Filoteigtaschen mit Thunfisch, Ei und Zitronendip

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Füllungen bleiben länger saftig
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Filoteigtaschen mit Thunfisch, Ei und Zitronendip
Filoteigtaschen mit Thunfisch, Ei und Zitronendip

Zutaten

Für 10 Stück

  • Für die Teigtaschen

  • 125g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 1

    Eigelb

  • 1EL

    Stärke, z.B. Maizena

  • 150g

    Thon im Öl (Konserve), abgetropft

  • 2EL

    Zitronensaft

  • Salz und Pfeffer

  • 1Pkg.

    Frischer Filoteig

  • 40ml

    Olivenöl

  • 4

    Ei(er), hartgekocht

  • 2

    Frühlingszwiebel(n), fein gehackt

  • Cayennepfeffer

  • Für den Zitronendip

  • 250g

    Qiminaise

  • oder

  • Qiminaise Basis Rezept, zum Selbermachen (https://rdb.qimiq.com/ch/recipes/3668)

  • 50ml

    Zitronensaft

  • 2EL

    Schnittlauch, fein geschnitten

  • Salz und Pfeffer

  • Cayennepfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
  2. Für die Teigtaschen: QimiQ glatt rühren. Eigelb, Maizena, Thunfisch und Zitronensaft dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Ein Filoteigblatt mit Öl bestreichen, in 2 Streifen schneiden und aufeinander legen. Ebenso mit den restlichen Filoteigblättern verfahren.
  4. Jeweils etwas von der Thunfischmischung darauf verteilen und ein halbes Ei daraufsetzen. Mit Frühlingszwiebeln und Cayennepfeffer bestreuen.
  5. Teig vorsichtig einrollen, gut verschliessen und mit Öl bestreichen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
  7. Für den Zitronendip: Alle Zutaten zusammen gut vermischen und abschmecken.
Some doughy looking food

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