Zutaten
Für 10 Stück
1Pkg.
Strudelteigblätter
Für die Füllung
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
125g
Milchschokolade, geschmolzen
200g
Nougat
1
Eiweiss
100g
Butter, geschmolzen
1
Eigelb
Wasser
Puderzucker, zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- QimiQ glatt rühren. Mit geschmolzener Schokolade und leicht erwärmten Nougat vermengen.
- Eiweiss dazumischen und 30 Minuten kühlen.
- Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle von 1 cm einfüllen.
- Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.
- Ein Strudelteigblatt mit Butter bestreichen, einen Strang Füllung aufspritzen und einrollen. Ebenso mit den restlichen Strudelteigblättern verfahren.
- Stäbchen mit Eigelb-Wasser-Mischung bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca 20 Minuten backen.