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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
125 g
QimiQ Rahm-Basis,
gekühlt
125 g
Lauch,
fein geschnitten
0.5
rote Peperoni,
gewürfelt
80 g
Butter
400 g
Kürbis,
geschält
500 ml
Klare Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
Muskatnuss,
gerieben
Zubereitung
1.
Lauch und Peperoni in Butter anrösten. Kürbis dazugeben und kurz mitrösten.
2.
Mit Gemüsebouillon aufgiessen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
3.
Mit kaltem QimiQ verfeinern, mit dem Stabmixer pürieren und würzen.
