QimiQ Recipe Database

Rote Peperonisauce

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QimiQ Vorteile

Enthält alle wertvollen Vorteile der Milch
Sämige Konsistenz im Handumdrehen

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

200 g
100 g rote Peperoni, geschnitten
50 g Zwiebel(n), fein geschnitten
10 ml Olivenöl
10 g Tomatenpüree
1 TL Paprikapulver, mild
200 ml Klare Gemüsebouillon
50 ml Essiggurkenwasser
Salz und Pfeffer
Oregano
Knoblauch

Zubereitung

1.

Peperoni und Zwiebeln in Öl anbraten. Tomatenpüree und Paprikapulver dazugeben, kurz mitbraten und mit Gemüsebouillon aufgiessen.

2.

Essiggurkenwasser und Gewürze dazugeben und aufkochen lassen.

3.

QimiQ Saucenbasis einrühren, bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen und mit einem Stabmixer pürieren.