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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Backstabil
25
leicht
Zutaten für 6 Portionen
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
100
g
Frischkäse
60
g
Stärke, z.B. Maizena
1
Pkg.
Vanillezucker
4
Eigelb
4
Eiweiss
90
g
Zucker
Für die Erdbeeren
250
g
Erdbeeren,
halbiert
50
g
Puderzucker
Zitronenschale,
fein gerieben
1
TL
Stärke, z.B. Maizena
Butter,
für die Teller
Zucker,
für die Teller
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
QimiQ glatt rühren. Frischkäse, Maizena, Vanillezucker und Eigelb dazugeben und schaumig rühren.
3.
Eiweiss mit Zucker steif schlagen und unterheben.
4.
Für die Erdbeeren: Erdbeeren mit Puderzucker, Zitronenschale und Maizena vermischen.
5.
Kleine Suppenteller mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Erdbeeren darauf verteilen, QimiQ-Mischung einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
