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einfach &schnell

Räucherfischterrine mit Meerrettich

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Vermindert Hautbildung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Räucherfischterrine mit Meerrettich
Räucherfischterrine mit Meerrettich

Zutaten

Für 6 Portionen

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 200g

    Magerquark

  • Salz und Pfeffer

  • Meerrettich

  • 1EL

    Dill

  • Zitronensaft

  • 1TL

    Trockener Wermut

  • 100g

    Forellenfilet, geräuchert, fein gehackt

  • 125ml

    Vollrahm, geschlagen

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magerquark, Gewürze, Meerrettich, Dill, Zitronensaft und Wermut dazumischen.
  2. Fein gehackten Fisch unter die Masse heben.
  3. Geschlagenen Rahm unterheben.
  4. Die Masse in mit Klarsichtfolie ausgekleidete Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
  5. Förmchen stürzen und anrichten.
Some doughy looking food

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