QimiQ Recipe Database

Räucherfischterrine mit Meerrettich

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung

15

leicht

Zutaten für 6 Portionen

250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
200 g Magerquark
Salz und Pfeffer
Meerrettich
1 EL Dill
Zitronensaft
1 TL Trockener Wermut
100 g Forellenfilet, geräuchert, fein gehackt
125 ml Vollrahm, geschlagen

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magerquark, Gewürze, Meerrettich, Dill, Zitronensaft und Wermut dazumischen.

2.

Fein gehackten Fisch unter die Masse heben.

3.

Geschlagenen Rahm unterheben.

4.

Die Masse in mit Klarsichtfolie ausgekleidete Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

5.

Förmchen stürzen und anrichten.