Nougat-Passionsfrucht-Griess-Terrine

Zubereitung

1. QimiQ Classic, Zucker und Grand Manier aufkochen. Griess dazugeben und unter ständigem Rühren quellen lassen.
2. Nougat und Passionsfruchtpüree einrühren. Auskühlen lassen.
3. Gekühltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
4. Griessmasse dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
5. Die Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Terrinenform füllen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).