Tagliatelle mit Crevetten


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Zutaten für 4 Portionen
  • 125 g QimiQ Rahm-Basis, gekühlt
  • 400 g Tagliatelle
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 Zwiebel(n), fein gehackt
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Weisswein, trocken
  • 150 ml Klare Gemüsebouillon
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Dill, fein gehackt
  • 300 g Crevetten, geschält
Zubereitung
1.
Tagliatelle in Salzwasser mit Olivenöl bissfest kochen.
2.
Für die Sauce Zwiebeln in Butter andünsten. Mit Weisswein aufgiessen und einkochen lassen. Mit Bouillon aufgiessen und zum Kochen bringen.
3.
Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
4.
Crevetten dazugeben und in der Sauce kurz erwärmen.