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Pacojet - Erdbeereiscreme

QimiQ Vorteile

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Säurestabil und gerinnt daher nicht
Pacojet - Erdbeereiscreme
Pacojet - Erdbeereiscreme

Zutaten

Für 1 Pacojet Becher

  • 170g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 80g

    Gelierzucker

  • 80ml

    Vollrahm

  • 500g

    Erdbeeren, püriert

  • 2

    Zitrone(n), Saft davon

Zubereitung

  1. Gelierzucker mit dem Rahm auf 85 °C erhitzen.
  2. Restliche Zutaten dazugeben und gut mixen.
  3. In einen Pacojet Becher füllen und bei -23 °C ca. 24 Stunden tiefkühlen.
  4. Pacossieren.
Some doughy looking food

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