QimiQ Recipe Database

Pacojet - Quarkeiscreme

Eis und Parfait

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QimiQ Vorteile

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Tiefkühlstabil

Zutaten für 1 Pacojet Becher

250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
120 g Gelierzucker
100 ml Vollrahm
350 g Quark 20 % Fett
20 ml Zitronensaft
1 Vanilleschote(n), Mark davon

Zubereitung

1.

Gelierzucker mit etwas Sahne auf ca. 85 °C erhitzen.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und gut mixen.

3.

In einen Pacojet Becher füllen und bei -23 °C ca. 24 Stunden tiefkühlen.

4.

Pacossieren.