QimiQ Recipe Database

Pacojet - Rhabarber-Orangen-Sorbet

Eis und Parfait

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QimiQ Vorteile

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Tiefkühlstabil

Zutaten für 1 Pacojet Becher

200 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
150 g Gelierzucker
150 ml Orangensaft
400 g Rhabarber, frisch, gekocht
0.5 Vanilleschote(n), Mark davon

Zubereitung

1.

Gelierzucker mit etwas Orangensaft auf ca. 85 °C erhitzen.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und gut mixen.

3.

In einen Pacojet Becher füllen und bei -23 °C ca. 24 Stunden tiefkühlen.

4.

Pacossieren.