QimiQ Recipe Database

Schinkenmousse

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Längere Präsentationszeit

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
100 ml Klare Gemüsebouillon
200 g Schinken, fein gehackt
Meerrettich, fein gerieben
Peterli, fein gehackt
Senf
Salz
Weisser Pfeffer

Zubereitung

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Gemüsebrühe und Schinken dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Mit Meerrettich, Peterli, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

4.

Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).