Himbeer-Mascarpone-Eis


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Zutaten für 6 Portionen
  • 125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 100 g Mascarpone
  • 250 g Himbeere(n), tiefgekühlt
  • 3 EL Zitronensaft
  • 100 g Puderzucker
  • Für die marinierten Himbeeren
  • 150 g Himbeere(n)
  • 1 EL Vanillezucker
  • Himbeergeist
Zubereitung
1.
QimiQ Classic, Mascarpone, gefrorene Himbeeren, Zitronensaft und Puderzucker in einen Mixbecher geben, mit dem Stabmixer pürieren und dann für ca. ½ Std. ins Gefrierfach stellen.
2.
Himbeeren mit Vanillezucker und Himbeergeist marinieren, in Gläsern geben und das Eis darauf anrichten.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 5354 kJ
Kalorien 1277 kcal
Protein 6 g
Kohlenhydrate 6 g
Fett 19 g
Cholesterin 119 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 738 kJ
Kalorien 176 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 3 g
Cholesterin 17 g