Zutaten
Für 400 ml
75g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
1
Ei(er)
4
Eigelb
100g
Kristallzucker
1TL
Nescafé (Getränk)
50g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
125ml
Milch
200ml
weisser Rum
Zubereitung
- Ungekühltes QimiQ Classic, Ei, Eigelb, Zucker und Nescafé in eine Schüssel geben.
- Über Dampf warm und im Eiswasser kalt schlagen.
- Geschmolzene Schokolade vorsichtig unterziehen. Milch und Rum einrühren.
- In Flaschen abfüllen, gut verschliessen und kühl lagern. Vor dem Servieren gut schütteln.
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