QimiQ Recipe Database

Rahmwirz

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Voller Geschmack bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

100 g
50 g Zwiebel(n), Brunoise
2 g Knoblauch, fein gehackt
10 g Butter
250 g Wirsingkohl, gewürfelt
50 ml Weisswein
50 ml Klare Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
Kümmel, gemahlen

Zubereitung

1.

Zwiebeln und Knoblauch in Butter ansautieren. Wirz dazugeben und kurz anschwitzen.

2.

Mit Weisswein ablöschen, mit Gemüsebouillon aufgiessen und würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen.

3.

Mit QimiQ Saucenbasis verfeinern, nochmals abschmecken und servieren.