Gefüllte Kartoffeln


  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 4 Portionen
  • 4 Grosse Kartoffeln à 200 g
  • Für die Füllung
  • 125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 250 g Peperoni(s), klein gewürfelt
  • 2 EL Peterli, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 60 g KALTBACH Emmentaler AOC, gerieben
Zubereitung
1.
Kartoffeln mit der Schale kochen. Anschliessend einen Deckel abschneiden und den restlichen Kartoffel vorsichtig aushöhlen. Kartoffelmasse mit einer Gabel zerdrücken.
2.
Für die Füllung ungekühltes QimiQ Classic Nature glatt rühren. Peperoniwürfel, Kartoffelmasse und Peterli dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Die Masse in die Kartoffeln füllen, mit Emmentaler bestreuen und unter dem Grill ca. 3 Minuten goldbraun backen.
4.
Kartoffeldeckel als Dekoration schräg auf die Kartoffeln setzen.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 3437 kJ
Kalorien 819 kcal
Protein 6 g
Kohlenhydrate 6 g
Fett 19 g
Cholesterin 50 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 789 kJ
Kalorien 188 kcal
Protein 2 g
Kohlenhydrate 2 g
Fett 5 g
Cholesterin 12 g