Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Gemüsequiche mit Blätterteig

QimiQ Vorteile

  • Backwaren bleiben länger saftig
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Gemüsequiche mit Blätterteig
Gemüsequiche mit Blätterteig

Zutaten

Für 8 Portionen

  • 540g

    Blätterteig

  • 800g

    Mischgemüse der Saison, klein gewürfelt

  • 35g

    Butter

  • 75ml

    Wasser

  • 500g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 3

    Ei(er)

  • Salz und Pfeffer

  • Muskatnuss

  • 250g

    Schinken, klein gewürfelt

  • g

    Butter, für die Form

  • Weissmehl, für die Form

Zubereitung

  1. Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.
  3. Gemüse in Butter und Wasser zugedeckt bissfest dünsten.
  4. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit Eier und Gewürzen gut vermischen.
  5. Schinkenwürfel und Gemüse dazugeben und gut vermengen.
  6. Eine vorbereitete Form mit dem Blätterteig auslegen.
  7. Gemüse-Schinken-Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
  8. Vor dem Servieren 10 Minuten rasten lassen und portionieren.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.