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QimiQ Rahm-Basis
Gemüsequiche mit Blätterteig
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QimiQ
Vorteile
Backwaren bleiben länger saftig
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Einfache und schnelle Zubereitung
25
leicht
Zutaten für 8 Portionen
540 g
Blätterteig,
= 2 Packungen
800 g
Mischgemüse der Saison,
klein gewürfelt
35 g
Butter
75 ml
Wasser
500 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
3
Ei(er)
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
250 g
Schinken,
klein gewürfelt
Butter,
für die Form
Weissmehl,
für die Form
Zubereitung
1.
Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.
3.
Gemüse in Butter und Wasser zugedeckt bissfest dünsten.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit Eier und Gewürzen gut vermischen.
5.
Schinkenwürfel und Gemüse dazugeben und gut vermengen.
6.
Eine vorbereitete Form mit dem Blätterteig auslegen.
7.
Gemüse-Schinken-Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
8.
Vor dem Servieren 10 Minuten rasten lassen und portionieren.