Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Backwaren bleiben länger saftig
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Kann problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden
15
leicht
Zutaten für 12 Stück
250
g
100
g
Haselnüsse
3
Eiweiss,
für Eischnee
130
g
Butter,
weich
200
g
Zucker
1
Pkg. [päckchen]
Vanillezucker
3
Eigelb
220
g
Weizenmehl,
griffig
0.5
Pkg. [päckchen]
Backpulver
Zubereitung
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Haselnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 7 reiben, umfüllen und den Mixtopf ausspülen.
3.
Rühraufsatz einsetzen, Eiweiss 2 Min./ Stufe 4 steif schlagen, umfüllen und den Mixtopf ausspülen.
4.
Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und mit dem Rühraufsatz verrühren. Ungekühltes QimiQ dazugeben und glatt rühren. Eigelb langsam dazugeben und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
5.
Gemahlene Nüsse auf Stufe 1 in die Buttermasse einrühren.
6.
Mehl mit Backpulver vermengen und auf Stufe 1 unter die Masse rühren.
7.
Eischnee auf Stufe 1 vorsichtig unter den Teig heben.
8.
Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen, jeweils 1 EL Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
