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einfach &schnell

Reisauflauf mit Zwetschgen

QimiQ Vorteile

  • Aufläufe bleiben länger saftig
  • Alkohol- und säurestabil
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Reisauflauf mit Zwetschgen
Reisauflauf mit Zwetschgen

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für den Auflauf

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 200g

    Risottoreis

  • 800ml

    Milch

  • 2

    Zimtstange

  • 40g

    Butter, weich

  • 80g

    Zucker

  • 4

    Eigelb

  • 150g

    Magerquark

  • 4

    Eiweiss

  • 400g

    Zwetschgen, entkernt

  • 10ml

    Rum

  • 20g

    Zucker

  • g

    Butter, für die Form

  • g

    Zucker, für die Form

Zubereitung

  1. Reis mit Milch und Zimtstange kochen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Auskühlen lassen.
  2. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eigelb nach und nach dazugeben und aufschlagen. Ungekühltes QimiQ löffelweise einrühren. Quark dazumischen.
  3. QimiQ Mischung mit Reis vermengen.
  4. Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  5. Zwetschgen in die vorbereitete Form geben und mit der Rum-Zucker-Mischung beträufeln. Reismasse darauf verteilen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 45 Minuten backen.
Some doughy looking food

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