QimiQ Recipe Database

Karotten-Ingwer-Cremesuppe

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Keine zusätzliche Bindung notwendig

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g , gekühlt
80 g Zwiebel(n), 1 Stk.
250 g Rüebli, geschält
10 g Ingwerknolle, geschält
60 g Butter
500 ml Klare Gemüsebouillon
1 EL Balsamico Essig, weiss
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Zwiebeln, Karotten und Ingwer in Butter anschwitzen.

2.

Gemüsebouillon und Essig aufgießen. Würzen und ca. 10 Minuten kochen bis die Karotten weich sind.

3.

QimiQ Saucenbasis dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren.