Zutaten
Für 4 Portionen
1
Poulet, küchenfertig [1,2 kg]
Für die Füllung
80g
Zwiebel(n), fein gehackt
10g
Butter
1Stück
Orange(n), Saft und fein geriebene Schale
2Stück
Ei(er)
150g
Brotwürfel
60g
Cranberries/Preiselbeeren, getrocknet, fein gehackt
1Zweig(e)
Majoran
1Zweig(e)
Thymian
1
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 160° C (Ober -und Unterhitze) vorheizen.
- Für die Füllung Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
- Orangensaft und QimiQ Classic dazugeben und lauwarm über die Brotwürfel giessen. Cranberries und Gewürze dazumischen.
- Poulet füllen und verschliessen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen zugedeckt 90 Minuten braten.
- Deckel entfernen und bei 180° C ca. 30 Minuten knusprig braten.
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